Giuseppe Sedilesu Sartiu Cannonau di Sardegna

Der Sartiu 2021 von der Cantina Giuseppe Sedilesu verkörpert die junge, frische Seite des Cannonau – ein lebendiger, trinkanimierender und zugleich zugänglicher Rotwein. Die Trauben stammen von jungen Reben, die auf verwittertem Granitboden gedeihen. Der Ausbau erfolgt ohne Holzfässer, um die reine Frucht und den unverfälschten Charakter des jugendlichen Weins zu bewahren. Nach einer sanften, etwa zehntägigen Mazeration wird der Wein vollständig in Edelstahl- und Betontanks vinifiziert, bevor er in die Flasche gelangt. So entsteht ein authentischer, geradliniger Cannonau, der mit Klarheit, Frische und unverstellter Typizität überzeugt. In der Nase entfalten sich Aromen frischer roter Früchte, begleitet von würzigen Akzenten und einem feinen, floralen Duft. Am Gaumen zeigt sich der Sartiu mit lebendiger Frische, klarer Struktur und präsenten, aber angenehm eingebundenen Tanninen. Ein eher leichter, charaktervoller Rotwein, der gesellige, unkomplizierte Abendessen und gemeinsame Tafelrunden perfekt begleitet. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2025