Griesel & Compagnie Grande Cuvée Réserve Brut Nature Exquisit

Mit der Grande Cuvée Réserve 2014 hebt Griesel & Compagnie seinen Spitzen-Sekt auf ein neues Niveau. Die Grundidee bleibt klassisch – eine Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier –, doch die außergewöhnlich lange Reifezeit macht den Unterschied: Über sechs Jahre durfte dieser Schaumwein auf der Hefe ruhen, bevor er nach insgesamt 81 Monaten degorgiert wurde. Gerade einmal 760 Flaschen sind entstanden. Schon das Bukett zeigt eindrucksvoll, was Zeit bewirken kann: feine Röstaromen, Anklänge von Mandeln und gerösteten Nüssen, warme Hefetöne, dazu helle Tabaknuancen, Apfelschale und ein Hauch von Kräutern und Strohblumen. Am Gaumen wirkt der Sekt zugleich tief und klar strukturiert – mit präziser Frische und jener komplexen Würze, die lange Hefereife mit sich bringt. Mokka, feine Sherry-Anklänge und eine elegante salzige Spannung begleiten einen langen, fordernden Abgang. Die Réserve 2014 ist kein Sekt für den schnellen Aperitif. Er richtet sich an Genießer*innen, die gereifte Schaumweine schätzen und die stille Kraft der Zeit im Glas erleben möchten. Ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie viel Ausdruck ein deutscher Sekt haben kann – konzentriert, vielschichtig und von großer innerer Ruhe. vinocentral-Team, November 2025