Cuvee Bela Rex

Sattes Rubingranat, in der Nase Kräuterwürze, dunkles Waldbeerkonfit, feine Tabaknoten, am Gaumen komplex, gut integrierte Tannine, saftige Frucht im Abgang, zart mineralischer Touch - sicheres Reifepotenzial. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2- 4 Mal täglichen Untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Die Weine reiften 20 Monate in kleinen Eichenfässern, nach der Vermählung zum Cuvée reifte der Wein für 2 Monate im großen Holzfass.