Olio Extra Vergine di Oliva Sicilia Biologico IGP, Planeta

Das native Olivenöl extra Planeta wird aus zwei verschiedenen betriebseigenen Olivenhainen gewonnen: Zum einen aus den Früchten jahrhunderte alter Ölbäume im Umfeld der Kellerei in Sambuca di Sicilia sowie aus einer jungen Anlage auf einem Hügel mit Blick auf das Meer von Menfi, in der Provinz Agrigent. Angebaut werden die Olivensorten Cersuola, Bianvolilla und Nocellara del Belice. Aus den großen Oliven wird ein Öl mit besonders ausgeprägten geschmacklichen Eigenschaften gewonnen. Die beiden anderen Sorten runden das Geschmacksbild ab und mildern die Charakterzüge der Nocellara. Die Oliven werden von Hand noch grün, etwa 15 Tage vor der Vollreife geerntet, wodurch die Ausbeuten zugunsten der Merkmale des Öls erheblich reduziert werden. Das native Olivenöl extra präsentiert sich mit schöner grüner Farbe, frischen Duftnoten von Kräutern, Zitrusfrüchten, Artischocke und grünen Tomaten. Nicht pikant, sondern vielmehr delikat und vollmundigAnbauland: ItalienWeinregion: SizilienErzeuger: Planeta, I-90139 PalermoQualitätsstufe: Extra VergineInhalt: 0,5lBio: IT-BIO-015 Mindesthaltbarkeit: 11/2027 Nährwertangaben pro 100 mlEnergie in kcal: 822 kcalEnergie in kJ: 3378 kJFett: 91,3 gdavon gesättigte: 14,5 geinfach ungesättigte: 63,5gmehrfach ungesättigte: 13,3gKohlenhydrate: 0 gEiweiß: 0 gSalz: 0 gVitamin E: 20mg  Anmerkung:Naturtrübes Olivenöl sollte nur kalt oder zum Kochen verwenden werden, gefiltertes Öl kann aber bis zu 180 Grad oder auch zum Braten genommen werden, ohne dass die wertvollen Inhaltstoffe geschädigt werden.