Nonchalance - Le Macchie

85% Viognier 15% Riesling Ein Weißwein mit exotischen Aromen aus internationalen Rebsorten: Viognier und Riesling. Er stammt aus unseren Weinbergen mit lehm- und kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel, die nach Osten und Südwesten ausgerichtet sind. Mit ca. 4500 Rebstöcken pro Hektar wird er im einfachen Guyot-System mit einem durchschnittlichen Traubengewicht von 1,6 kg angebaut. Die Trauben werden im Morgengrauen geerntet, gequetscht und sofort von den Schalen getrennt. Der so gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 14 °C vergoren. Er hat eine strohgelbe Farbe, einen mittleren Körper und ein frisches Aroma mit einem deutlichen Hauch von exotischen Früchten. Er ist angenehm zu trinken, frisch und passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten.