Bianco Marche IGP - Collemara

Von leuchtend strohgelber Farbe ist dieser Wein aus den Marken, der aus reinem Pecorino hergestellt wird, von unmittelbarem Charakter. Die Nase ist duftend und fruchtig, mit Noten von grünem Apfel, wilden Blumen und einer subtilen Zitrusnote. Am Gaumen ist er frisch und fröhlich, mit einer gut definierten Struktur, die einen harmonischen und dynamischen Schluck begleitet. Der Ausbau im Stahltank für mindestens sechs Monate und in der Flasche für weitere drei Monate bewahrt die Reinheit der Frucht und erhöht die Spannung. Er passt perfekt zu mediterranem Fisch und delikaten ersten Gängen und sollte bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C serviert werden, um seine dominante Frische optimal zur Geltung zu bringen.