Sancerre Rouge AOC - Christian Salmon

Sancerre Rouge AOC - Christian Salmontrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Sancerre (FR)Der Christian Salmon Sancerre Rouge ist ein herausragender Rotwein, der im Glas präsentiert wird. Er zeigt eine wunderschön strahlende, hellrote Farbe. Idealerweise in ein Rotweinglas gefüllt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt aromatische Noten von Heidelbeere, Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Maulbeere, ergänzt durch Nuancen von Vanille, Kakaobohne und orientalischen Gewürzen. Dieser Rotwein von Christian Salmon ist ideal für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei bleibt er jedoch niemals nüchtern oder spröde, sondern präsentiert sich rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst knackige und dichte Textur. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Val de Loire mit einer anhaltenden Länge. Erneut treten Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere in den Vordergrund, während im Nachhall mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden hinzukommen. Vinifikation des Sancerre Rouge von Christian Salmon Dieser ausgewogene Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Spätburgunder vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Val de Loire. Die Reben graben sich tief in die Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Sancerre Rouge einige Monate lang auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren. Speiseempfehlung für den Sancerre Rouge von Christian Salmon Dieser französische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Lauch-Tortilla, Kichererbsen-Curry oder einem Gemüsetopf mit Pesto.