Sancerre Blanc - Roblin Sancerre

Sancerre Blanc - Roblin Sancerretrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Sancerre (FR)Der Sancerre Blanc von Roblin Sancerre aus dem Val de Loire zeigt im geschwenkten Glas eine strahlend helle, gelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases entblößt dieser Weißwein eine außergewöhnliche Brillanz, die ihn agil im Glas tanzen lässt. In der Nase präsentiert dieser Roblin Sancerre Weißwein Aromen von Schwarzkirschen, Quitten, Nashi-Birne, Zwetschgen und Äpfeln. Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie man von einem Wein dieser Preiskategorie erwartet, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht zwangsläufig einen hohen Zuckergehalt. Am Gaumen besticht dieser leichtfüßige Weißwein durch eine äußerst knackige Textur. Im Abgang verzaubert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Val de Loire schließlich mit guter Länge. Erneut treten Noten von Zwetschge und Birne in den Vordergrund. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Nuancen der von Kalkstein und Lehm geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Sancerre Blanc von Roblin Sancerre Die Grundlage für den eleganten Sancerre Blanc aus dem Val de Loire bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Im Val de Loire wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Offensichtlich wird die Qualität des Sancerre Blanc nicht nur durch den Boden in Sancerre bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt beschrieben werden, der sich äußerst eindrucksvoll präsentiert. Nach der Traubenlese gelangen die Weintrauben rasch in die Kellerei. Dort werden sie ausgewählt und behutsam verarbeitet. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Roblin Sancerre Sancerre Blanc Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.