Sancerre Blanc AOC - Domaine Bailly-Reverdy

Sancerre Blanc AOC - Domaine Bailly-Reverdytrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Sancerre (FR)Der elegante Sancerre Blanc von Domaine Bailly-Reverdy strahlt in einem strahlenden Hellgelb ins Glas. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Weißwein eine hervorragende Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Domaine Bailly-Reverdy Aromen von Zwetschgen, Schwarzkirschen, Äpfeln, Birnen und Quitten. Der Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Blanc wirkt auf den Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein präsentiert sich dabei niemals grob oder karg, was man in der Premium- und Lagenwein-Segment gewohnt ist. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige und leichte Weißwein ausgeglichen und vielschichtig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Val de Loire schließlich mit einer schönen Länge. Es sind erneut Nuancen von Weinbergspfirsich und Quitte wahrzunehmen. Im Nachhall treten zudem mineralische Noten der kalkstein- und tonhaltigen Böden hervor. Vinifikation des Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Blanc Der balancierte Sancerre Blanc aus dem Val de Loire basiert auf Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Val de Loire. Die Reben lassen ihre Wurzeln tief in Bodenpartien aus Kalkstein und Ton wachsen. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Daraufhin erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung schließt sich eine Reifung an. Speiseempfehlung zum Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Blanc Dieser französische Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.