Sancerre Rouge AOC - Domaine Bailly-Reverdy

Sancerre Rouge AOC - Domaine Bailly-Reverdytrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Sancerre (FR)Der Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Rouge bietet einen hervorragenden Rotwein. Seine Farbe ist ein strahlendes Hellrot, das ins Granatrote übergeht. Durch leichtes Schwenken im Glas erhält der Wein etwas Luft, wodurch eine beeindruckende Balance zum Vorschein kommt; an den Wänden des Glases zeigt er sich weder wässrig noch sirup- oder likörartig. Dieser Rotwein von Domaine Bailly-Reverdy entfaltet im Glas Aromen von Heidelbeeren, Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Sein Geschmacksprofil ist elegant und trocken, da er mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt wurde. Wie bei einem Wein dieser Preisklasse zu erwarten, besticht dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar seidig und fleischig. Der Abgang dieses Weins aus der Weinbauregion Val de Loire charakterisiert sich durch einen angenehmen Nachhall, der von mineralischen Noten der kalkstein- und tonhaltigen Böden begleitet wird. Vinifikation des Sancerre Rouge von Domaine Bailly-Reverdy Der ausgewogene Sancerre Rouge aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Pinot Noir gewonnen wird. Die Reben für diesen Wein wachsen im Val de Loire auf Böden, die von Kalkstein und Ton geprägt sind. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Im Anschluss erfolgt die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung... Speiseempfehlung zum Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Rouge Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.