Private Bin Pinot Noir - Villa Maria

Private Bin Pinot Noir - Villa Mariatrocken aus Neuseeland Marlborough (NZ) Marlborough (NZ)Im Glas offenbart der Private Bin Pinot Noir von Villa Maria eine strahlend hellrote Farbe. In der Nase präsentiert dieser Wein vielfältige Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren. Als ob das nicht bereits beeindruckend wäre, kommen durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzliche Nuancen wie Vanille und Waldboden zum Vorschein. Der Villa Maria Private Bin Pinot Noir zeichnet sich durch eine angenehm trockene Geschmacksausprägung aus. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit durch eine fein abgestimmte Balance begeistert. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Ausgewogen und vielschichtig zeigt sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Weins aus der südneuseeländischen Weinregion Marlborough beeindruckt zudem mit einem nachhaltigen Nachhall. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Noten geprägt, die von den kieshaltigen Böden stammen. Vinifikation des Private Bin Pinot Noir von Villa Maria Der ausgewogene Private Bin Pinot Noir aus Neuseeland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen auf der Südinsel Neuseelands. Die Reben verwurzeln tief in Kiesböden. Nach der Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerquetscht. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der elegante Private Bin Pinot Noir für weitere 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Villa Maria Private Bin Pinot Noir Dieser neuseeländische Rotwein sollte idealerweise bei 15 – 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu geschmortem Hühnchen in Rotwein, Boeuf Bourguignon oder gefüllten Paprikaschoten.