Bric Turot Barbaresco DOCG - Prunotto

Bric Turot Barbaresco DOCG - Prunottotrocken aus Italien Piemont (IT) Barbaresco DOCG (IT)Bric TurotDer Bric Turot Barbaresco von Prunotto aus dem Piemont zeigt im Glas eine strahlende, rubinrote Farbe. Bei schräger Haltung erkennt man an den Rändern dieses fassgereiften Weins einen Übergang zu Granatrot. Schwenkt man das Glas, offenbart dieser Rotwein eine perfekte Balance, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. In einem Bordeauxglas serviert, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt beeindruckende und komplexe Aromen von Lavendel, Rose, Heidelbeere und Flieder, harmonisch ergänzt durch Kakaobohne, Zimt und sonnengewärmtes Gestein, die dem Fassausbau zuzuschreiben sind. Der Prunotto Bric Turot Barbaresco überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit äußerst wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein aus dem Icon-Segment erwarten kann, beeindruckt dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma ist nicht zwingend auf Restzucker angewiesen. Der schmelzige, seidige, dichte und samtige Rotwein präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und vielschichtig. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Barbaresco DOCG, bietet einen beeindruckenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Sand und Mergel geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Bric Turot Barbaresco von Prunotto Dieser Rotwein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte: Nebbiolo. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen reinsortigen Wein von Prunotto wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Sand und Mergel. Der Bric Turot Barbaresco verkörpert in vollem Umfang einen Alte Welt-Wein, denn dieser Italiener strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Ein nicht zu ignorierender Faktor für die Reifung des Lesegutes ist zudem das eher kühle Klima, unter dem die Nebbiolo-Trauben gedeihen. Dies zeigt sich unter anderem in besonders langlebigen und gleichmäßig gewachsenen Trauben sowie in einem moderaten Alkoholgehalt des Weins. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden, wenn sie optimal ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen sie sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen und großen Fässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Bric Turot Barbaresco für 24 Monate in Barriques aus französischer und slawonischer Eiche ausgebaut. Auf den Fassausbau folgt eine lange Flaschenreifung, die diesen Rotwein noch komplexer macht. Speiseempfehlung zum Prunotto Bric Turot Barbaresco Dieser Italiener sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist der perfekte Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder gebackenem Schafskäse in Päckchen. Prämierungen für den Bric Turot Barbaresco von Prunotto Dieser Wein aus Barbaresco DOCG begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch bereits von renommierten Wein-Journalisten ausgezeichnet. Zu den Bewertungen für den Jahrgang 2016 gehören: Gambero Rosso - 2 Gläser