The Banished - 19 Crimes

The Banished - 19 Crimestrocken aus Australien South Australia (AU) Der 19 Crimes The Banished bringt einen hervorragenden Rotwein ins Glas. Er beeindruckt mit einer wunderbar strahlenden, purpurroten Farbe. In ein Rotweinglas eingeschenkt, offenbart dieser australische Rotwein herrlich intensive Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, Maulbeere und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Anklänge von schwarzem Tee, Kakaobohne sowie orientalischen Gewürzen, die dem Fassausbau zuzuschreiben sind. Dieser australische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmack. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Aroma benötigt nicht zwingend Zucker. Vielschichtig und ausgewogen präsentiert sich dieser samtige und dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinbauregion South Australia beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall. Herstellung des 19 Crimes The Banished Die Grundlage für die exzellente und wunderbar ausgewogene Cuvée The Banished von 19 Crimes bilden die Trauben von Cabernet Sauvignon, Grenache und Shiraz. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig sortiert und behutsam gepresst. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikationsprozess wird durch eine Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Empfehlung zur Speisebegleitung mit 19 Crimes The Banished Dieser Rotwein aus Australien sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden, um ihn harmonisch zu Thai-Gurkensalat, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln zu kombinieren.