Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Gerade einmal dreieinhalb Hektar umfasst die Appellation Bienvenues-Bâtard-Montrachet in der Region Côte de Beaune – nicht ungewöhnlich in Burgund, wo aufgrund der rigiden Erbteilung früherer Zeiten die Weinberge in Kleinstparzellen förmlich „zersplittert“ sind. Andererseits bildet diese Kleinteiligkeit auch das ganz eigene Terroir der nordfranzösischen Region ab, in der oft nur wenige Meter Entfernung über die Güte einer Parzelle entscheiden. Bienvenues-Bâtard (man könnte es mit „Willkommen Bastard“ übersetzen und läge damit gar nicht so falsch: der Seigneur de Puligny vererbt die „Bâtard“-Flurstücke einst an seinen unehelichen Sohn) liegt unmittelbar neben Bâtard-Montrachet und Montrachet, unterscheidet sich aber deutlich, was die Geologie und das Mikroklima betrifft. Die Böden hier sind dunkler, enthalten weniger Ton- und Kalkeinlagerungen. Das beeinflusst auch den Stil der Weine, die Erwan Faiveley hier auf seinem 2008 erworbenen halben Hektar der Grand Cru-Lage aus 1980 gepflanzten Chardonnay-Reben erzeugt. Die Bedingungen in 2016 waren nicht immer optimal, die Erntemenge minimal: anstatt wie in ‚normalen“ Jahren gut zwanzig Fässer zu produzieren, waren es gerade einmal acht. Die Qualität des 2016er Bienvenues-Bâtard, der mit feiner Sommer- und Zitrusfruchtaromatik besticht, aber spielt ganz oben mit. Am Gaumen zeigen sich Anklänge von duftiger Akazie und Orangenblüte, hinterlegt mit den Röstnuancen eines frisch gebackenen Hefezopfs. Dieser Chardonnay überzeugt mit viel Finesse, Präzision und den animierenden Noten von eingekochten hellen Früchten, bevor er lang und erfrischend ausklingt. Ein feines Geschmackserlebnis besonderer Güte und als solches ein idealer Menü-Begleiter an festlichen Tagen.