Atlantis Albariño

Atlantis Albariño ist ein Weißwein aus den Rías Baixas, hergestellt von der Kellerei Maetierra. Wie der Name schon sagt, handelt es sich um einen sortenreinen Albariño. Die Temperaturen in der Region sind mild und gemäßigt. Die reichlichen Niederschläge sind jedoch eine Konstante. Die Weinberge, aus denen Atlantis Albariño stammt, befinden sich im Condado de Tea, ganz in der Nähe des Flusses Miño. Die Böden sind sandig mit einem granitischen Untergrund. Die Weinlese erfolgt manuell unter Verwendung von Plastikkisten. Die Trauben werden in der Kellerei gepresst und selektiert. Nach der Gewinnung des Mostes beginnt ein alkoholischer Gärungsprozess in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur von 18ºC. Atlantis Albariño wird schließlich umgefüllt, um die Hefe zu trennen. Vor der Abfüllung wird dieser Wein durch Kälte stabilisiert und gefiltert. Atlantis Albariño ist Teil der Weinserie Atlantis, die von Vintae produziert wird. Das Projekt, geleitet vom bekannten Önologen Raúl Acha, zielt darauf ab, atlantische Weine aus einer sorgfältigen Auswahl von Weinbergen verschiedener Herkunftsbezeichnungen zu erzeugen.