Ott Ried Stein Grüner Veltliner Engabrunn ÖTW Erste Lage Kamptal DAC, Österreich

Bei diesem Veltliner aus der Ried Engabrunner Stein macht sich eine kalkige Linie von Anfang an bemerkbar. Neben dieser kalkigen Note ist der Engabrunner Stein wohl der mächtigster, kräftigster Vertreter der Ottschen Riege. Das spielt nicht auf Opulenz an, vielmehr steht der Wein wie ein Monolith am Gaumen. Spiel bekommt er durch eine warme Würze, die an in Kakao gewälztem Chili erinnert. Natürlich besitzt der Weißwein aus dem Wagram Eleganz, aber es ist die inhärente Kraft, die diesen Wein auszeichnet und zu einem perfekten Begleiter zu Hühnchen provencale, Gans oder Bouillabaisse machen. (RX ? 02/24)