Castellare di Castelllina - I Sodi di San Niccolo IGT

Das Auge: Intensive rubinrote Farbe Die Nase: reife rote Früchte, Noten von Marmelade, aber auch Gewürzen, Vanille und Lakritze Der Gaumen: eine dichte und elegante Textur, die auch von der wichtigen Säure des Sangiovese unterstützt wird, die Tannine sind absolut süß und der Abgang ist lang und sehr anhaltend. Speisenempfehlung: Hervorragend zu Wurstwaren und herzhaftem Fleisch, zu saftigen Gerichten und reifem Käse. Sehr geschätzt in Kombination mit toskanischem Pecorino und Parmesan. [TAB:Das Weingut] Castellare di Castellina entstand aus der Vereinigung von vier Weingütern (Castellare, Caselle, San Niccolò und Le Case), die von Paolo Panerai mit dem Ziel gegründet wurde, Wein von bestmöglicher Qualität zu porduzieren. Es waren die 70er Jahre, in denen die sogenannte Renaissance des italienischen Weins begann. Eine Renaissance, zu der Castellare beitragen konnte, indem es Tradition und Innovation zusammenhielt. Castellare di Castellina Strada Provinciale di Castagnoli SP 130 Loc. Caselle Castellina in Chianti (Siena) Italien