Château Rauzan-Gassies

Ein raffinierter Rotwein aus Margaux mit einer schönen Komplexität Der Besitz Monsieur de Rauzan erwarb die Herrschaft und ihre Weinberge zu Beginn der Regierungszeit von Ludwig XIV. Dank seines Know-hows als Winzer machte er das Château Rauzan-Gassies zum ersten Second Cru Classé de Margaux in der Region Bordeaux. Das Weingut befindet sich heute im Besitz der Familie Quié. Der Weinberg Der Château Rauzan-Gassies 2021 ist ein Wein aus Margaux, der von einem 28 Hektar großen Weinberg stammt. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt und stehen auf tiefem Kies und kiesigem Sand. Vinifizierung und Reifung Die Trauben werden von Hand geerntet und in Edelstahltanks von 12 bis 120 Hektolitern nach Parzellen getrennt vinifiziert. Die temperaturgesteuerte Gärung wird täglich von 2 bis 3 Umpumpvorgängen begleitet. Die malolaktische Gärung findet in Fässern und Tanks statt. Der Ausbau erfolgt 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 50% neu sind. Assemblage Cabernet Sauvig