Chardonnay Mendoza - Alamos

Chardonnay Mendoza - Alamostrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Der Chardonnay von Alamos aus dem argentinischen Weinbaugebiet Mendoza ist ein komplexer, sortenreiner und harmonischer Weißwein. Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem klaren Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet. Aromen von tropischen Früchten (insbesondere Ananas), Zitrusfrüchten, reifen Birnen und floralen Nuancen von weißen Blüten dominieren, ergänzt durch süße Gewürze, Vanille und Anklänge von Eichenholz. Am Gaumen überzeugt dieser argentinische Weißwein mit einer hervorragenden Säurestruktur, die ihm Rückgrat und eine knackige Textur verleiht. Das angenehm lange Finale wird von einem Hauch Zitronenschale begleitet. Vinifikation des Alamos Chardonnay Die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay stammen aus Weinbergen, die in Höhenlagen zwischen 900 und 1500 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Dort werden sie in zwei Erntedurchgängen manuell selektiv gelesen. Nach der Ernte und der schonenden Pressung der Trauben findet die alkoholische Gärung im Edelstahltank statt. 70% dieses Weißweins durchlaufen die malolaktische Gärung. Bei der Reifung von 6 bis 9 Monaten kommen Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche zum Einsatz. Dieser Weißwein wird mit verlängertem Hefekontakt und regelmäßiger Batonnage ausgebaut. Speiseempfehlung für den Chardonnay Alamos Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Argentinien zu Lachs mit Bandnudeln in cremiger Spinatsauce, gegrillter Forelle oder auch zu Hähnchenbrust in feiner Pfeffersauce.