Vite Colte Croere Barbera d'Alba DOCG

Der Vite Colte Croere Barbera d'Alba DOCG ist ein klassischer Rotwein aus dem Piemont – kraftvoll, strukturiert und mit einer Tiefe, die du in jedem Schluck spürst. Wer die Barbera-Traube in ihrer gereiften, ernsthaften Form kennenlernen möchte, findet hier genau das Richtige.Die Weinberge rund um Alba stehen auf kalk- und tonhaltigen Böden, den sogenannten weißen Böden, die im Miozän entstanden sind und für extrem niedrige Erträge bekannt sind. Was wenig Menge bedeutet, bedeutet viel Konzentration. In der Kellerei setzt Vite Colte auf eine 15-tägige Maiszeration auf den Schalen, gefolgt von einer kontrollierten Gärung bei 28–30 °C und einem vollständigen malolaktischen Säureabbau. Anschließend reift der Wein 15 Monate in kleinen Eichenfässern, bevor er auf der Flasche weitere sechs bis acht Monate Ruhe bekommt. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, runder Barbera mit samtigem Tannin, reifer dunkler Frucht und einem langen, ausgewogenen Abgang.Am Tisch macht dieser Wein eine gute Figur zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, gereiftem Käse oder einem Risotto mit Steinpilzen. Ein Wein für ruhige Abende, an denen du dir Zeit nimmst – für das Glas und für gute Gesellschaft.