Bollinger Special Cuvée Brut

91/100 PP The NV Brut Special Cuvee is fabulous. Hints of pears, pastry crust and hazelnut lead to an expansive core of fruit. There is plenty of the signature Bollinger oxidative style in this rich, enveloping Champagne. Once again the Special Cuvee is one of the best Champagnes in its price range. (Antonio Galloni, erobertparker.com) 94/100 WS A rich, smoky Champagne, with hints of marzipan and fennel seed accenting honeyed malt, bread dough, baked apple and gingersnap flavors. It 's all focused by intense acidity, which meshes beautifully into the layers of flavor and refined texture, with a lingering finish. (Wine Spectator) Der Special Cuvée ist der typische Stil eines Bollinger Champagners und beschreibt eindrucksvoll die Grundqualität des Champagnerhauses. Ein klassischer Champagner mit Pinot Noir Dominanz, säurebetonten Noten und erkennbaren Eichenaroma im Abgang. Als jahrgangsloser Champagner besitzt der Special Cuvee eine Klasse, die sonst nur von traditionellen Jahrgangschampagnern erreicht werden.
Ausbau in französischen Barrique und Pièce, Reifung auf der Hefe (sur lattes) von mind. 3 Jahren
Bewertung robertparker.com: 91 /100, Bewertung Daniel Nussbaum: 92 /100, Bewertung Wine Spectator: 94 /100