Ulisse Frizzante Rosé

<p>Der Ulisse Frizzante Rosé wurde aus Merlot und Montepulciano erzeugt. Nach der sorgfältigen Selektion erfolgte eine schonende Pressung. Die Maische wurde 7 bis 12 Stunden kaltmazeriert, wodurch behutsam Farbe und Aromen extrahiert wurden. So erhielt der Wein seine zarte Roséfarbe und seine frische, fruchtbetonte Stilistik. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank stellte sicher, dass die natürliche Frische und Aromatik der Rebsorten erhalten blieb. Anschließend durchlief der Wein eine zweite Gärung im Drucktank nach der Méthode Charmat, die ihm seine feine, anhaltende Perlage verlieh. Dank des reduktiven Ausbaus blieb die Fruchtigkeit im Mittelpunkt. Eine kurze Reifung auf der Feinhefe verlieh zusätzliche Komplexität und eine angenehm geschmeidige Textur. </p>