Askos Rosato Susumaniello Salento IGT

Die Linie Askos des Weingutes Li Veli ist ausschließlich der vom Aussterben bedrohten autochthonen Rebsorten Apuliens gewidmet. Die Weine werden ausschließlich aus Trauben hergestellt, die aus Gebieten mit einer besonderen geschichtlichen Bedeutung stammen und in denen die Rebe nach den Regeln der antiken Erinnerung gezüchtet wird. Das Symbol ist ein askos, eine griechische Karaffe aus dem 1. Jahrhundert vor Christus. Susumaniello ist eine Rebsort aus Apulien, die zu unrecht oft im Schatten des berühmten Primitivo steht. Nach der Lese marzerieren die Trauben für 7 Stunden direkt in der Presse bei kühler Temperatur, werden dann direkt abgepresst und kühl vergoren. So einsteht ein sommerlicher, eleganter Rosé in kupferfarbenem Gewand. In der Nase ist der Askos Rosato frisch mit Noten von Rosen, Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen ist er weich, aber gleichzeitig strukturiert mit einer leicht tanninhaltigen Wahrnehmung bis hin zu einer mineralischen Würze. Er schließt lang mit duftigen Noten ab. Youtube: Weinkanal SardoVINO Askos rosato