Monte do Zambujeiro Rotwein

Vom Weingut Zambujeiro nahe des Städtchens Borba kommt dieser rote Edelwein Jedes Jahr werden die Weine auf Zambujeiro den Ergebnissen und Reifezuständen der einzelnen Rebsorten gemäß genauestens optimiert! Sehen Sie hier die Unterschiede der beiden, der Monte ist ohne Cabernet und nur mit portugiesischen Rebsorten gemacht: Monte: 34% Aragonez, 32% Touriga Nacional, 12% Alicante Bouschet, 7% Touriga Franca, 6% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 4% Tinta Caiada Terra: 32% Alicante Bouschet, 25% Aragones, 18% Cabernet Sauvignon, 9% Touriga Nacional, 9% Syrah, 6% Petit Verdot, 1% Tinta Caiada Alle Trauben per Hand geerntet hat dieser Wein seine dunkle violette Farbe im Glas und eine opulente Dichte im Gaumen! Weich und rund und geschmeidig ist dieses sehr ausgewogene Cuvee im Gaumen: etwas blumige Aromen, bisschen pfeffrig und fast leichtfüßig für die 15%, sehr erstaunlich! 3 bis 4 Wochen reift der Wein auf der Maische bis anschliessend die malolaktische Fermentierung in französischen Eichenfässern beginnt Die anschliessenden 12 Monate Reife finden in Zweitt- und Drittbelegung der Barrique Fässer statt, so wird der Holzeinsatz fein dosiert. 14,5% alc sind hier sehr gut versteckt natürlich ein veganer Wein ohne tierische Feinung im Bild der Jahrgang 2014 Kann Sulfite enthalten