Stark-Condé Round Mountain Sauvignon Blanc 2024, WO Jonkershoek Valley, Western Cape, 2024, Weißwein

Der Stark-Condé Round Mountain Sauvignon Blanc 2024 stammt aus einem über 30 Jahre alten Weinberg in 400 m Höhe im Jonkershoek Valley, einer kühlen Lage, die Frische, Struktur und Ausdruckskraft miteinander verbindet. Im Glas zeigt sich der Wein in blassem Zitronengelb. Die Aromen von Pink Grapefruit, Ananas und Passionsfrucht vereinen sich mit typischen Fynbos-Noten der Region. Am Gaumen präsentiert sich der Wein komplex, elegant und lebendig mit feiner Textur, frischer Säure und langem, mineralischem Abgang. Nach einer schonenden Pressung reifte der Wein 9 Monate auf der Feinhefe mit gelegentlichem Aufrühren, was ihm Cremigkeit und Tiefe verleiht. Dieser zertifiziert biologische Sauvignon Blanc mit Terroir-Charakter harmoniert ausgezeichnet mit Meeresfrüchten oder Ziegenkäse.