Il Salinaro Grillo Sicilia DOC

Weinberge der Tenuta Salinaro Petrosino in der Provinz Trapani.
Höhenlage: Null m ü.M. - Ernte der Grillo Trauben Mitte August. Vinifizierung in Reduktion mit sanfter Pressung. Der Weißwein fermentiert zunächst langsam im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Dann reift der Grillo noch 4 Monate im Stahltank.