Karl Pfaffmann Grauburgunder Cuvée Pauline

Die Grauburgunder Trauben für diesen Wein, der nach Karl Pfaffmanns jüngster Tochter benannt ist, durften lange am Rebstock reifen. Der Wein bedankt sich dafür mit intensiver Aromatik von Blüten, Birne, Cox Orange Apfel und Pfirsich. Ergänzt werden diese durch die Karamell- und Vanillenoten, die durch den Ausbau im Holz zu diesem komplexen Aromenspiel hinzukam. Mit viel Saftigkeit, Tiefe und Intensität ist dieser Grauburgunder, nicht nur solo eine Offenbarung sondern auch als Speisebegleiter.