Ciro Rosso Classico DOC

Weinberg in Cirò, Cirò Marina und Crucoli in den Weingärten Difesa Piana, Donno Ciccio und Feudo.
Erziehungsform: Alberello mit 5000 Pflanzen/ha und einem Ertrag von 9000 kg/ha. - Ernte der Gaglioppo Trauben Ende September bis Anfang Oktober. Kurze Mazerationszeit mit sanfter Pressung. Vinifizierung in thermoklimatisierten Edelstahltanks. Der Rotwein reift zunächst im Stahltank und dann einige Monate in der Flasche.