'Corralillo' Syrah - BIO

Der Matetic Corralillo Syrah – BIO stammt von der Matetic Wine Group aus dem kühl-maritimen Rosario Valley im San Antonio Valley an Chiles Pazifikküste wo granitverwitterte Böden und Meeresbrisen für präzise spannungsgeladene Weine sorgen. Im Glas zeigt sich der Matetic Corralillo Syrah rubinrot mit dunklem Schimmer; in der Nase entfalten sich rote Frucht Veilchen und pfeffrige Würze unterlegt von feinen Noten von Schokolade und Gewürzen aus dem Barrique. 18 Monate in französischer Eiche gereift biologisch (biodynamisch) bewirtschaftet – das verleiht Komplexität und Eleganz ohne die Frische zu überdecken. Am Gaumen präsentiert sich der Syrah voll und intensiv zugleich ausbalanciert mit kräftigen gut integrierten Tanninen und einem langen saftigen Finish . Ein charaktervoller kühl geprägter Syrah der mediterrane Gerichte hervorragend komplettiert zu kräftigen Blauschimmelkäsen passt und sich besonders harmonisch zu dunklen Fleischgerichten wie Hirsch oder Lamm zeigt.