Hommage à Jacques Perrin, Châteauneuf-du-Pape AOP, Rhône, 2022, Rotwein

Mit tiefdunkler, fast schwarzer Farbe präsentiert sich dieser Rotwein aus der südlichen Rhône mit außergewöhnlicher Intensität. In der Nase verbinden sich hochreife dunkle Früchte und florale Nuancen wie Veilchen mit würzigen Noten von Rosmarin, Majoran sowie Anklängen von Leder, Teer und dezentem Röstaroma. Am Gaumen offenbart sich eine intensive Struktur mit konzentrierter Frucht und mineralischer Präsenz, begleitet von kraftvollen, betonten Tanninen. Der Wein eignet sich zu geschmortem Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse.