Meerlust Rubicon

Der Meerlust Rubicon ist die Ikone des Meerlust Wine Estate aus Stellenbosch – ein klassischer Cape Bordeaux Blend aus Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Reben stehen auf verwittertem Granit sowie ton- und kieshaltigen Böden unweit der False Bay; kühlende Meeresbrisen verleihen der Cuvée Eleganz und Frische. Traditionsreich von der Meerlust-Familie geführt wird der Rubicon sorgfältig selektioniert und in französischer Eiche ausgebaut. Im Glas zeigt der Rubicon eine sehr dunkle jugendliche Farbe mit violettem Schimmer. In der Nase entfalten sich Noten von Veilchen reifer Pflaume Zedernholz Fenchel und einer typischen Lakritz-Nuance unterlegt von intensiver Würze. Am Gaumen ist er vollmundig und präzise strukturiert getragen von frischer dunkler Frucht und fein texturierten linearen Tanninen die in ein langes ausgewogenes Finale münden. Kraft Klarheit und Balance – der Rubicon verbindet Tiefe mit außerordentlicher Finesse und besitzt exzellentes Reifepotenzial. Am besten dekantiert bei etwa 16–18 °C servieren. Ideal zu würzigen Gerichten aus dunklem Fleisch geschmorter Lammkeule Rinderschulter Ochsenbäckchen gebratenem Wildgeflügel sowie zu gereiftem Hartkäse. Mit seiner Struktur und Frische ist der Meerlust Rubicon ein Genuss heute und bietet Potenzial für eine lange harmonische Entwicklung in der Flasche.