Anderson Pinot Noir

Der Domaine Anderson Pinot Noir aus dem kühlen Anderson Valley in Mendocino Kalifornien zeigt sich in kräftigem Rubinrot und verbindet die Eleganz des Spätburgunders mit kalifornischer Präzision. In der Nase entfalten sich würzige Aromen von Zimt und Sternanis unterlegt von Anklängen an frischen Torf und Waldboden. Am Gaumen treten saftige Noten von Brombeere und Pflaume hinzu getragen von einer feinen natürlichen Frische und der typischen Harmonie der Weine von Domaine Anderson . Die Tannine sind gut strukturiert und präsent ohne je hart zu wirken und führen in ein lange anhaltendes aufregendes Finale . Der Ausbau des Domaine Anderson Pinot Noir erfolgte für 16 Monate im Eichenfass davon rund 30% in neuer vorzugsweise französischer Eiche – ein behutsamer Holzeinsatz der Finesse und Tiefe gibt ohne die Frucht zu überdecken. Dekantiert zeigt er seine ganze Komplexität und ist ein hervorragender Partner zu cremig-würzigen Käsesorten wie Chèvre oder Taleggio zu kräftigem Fisch wie Lachs vom Grill sowie zu reichhaltigen Gerichten wie Ente mit Olivenmarinade oder klassischem Coq au Vin.