Castel Firmian Lagrein Rosato

Der Castel Firmian Lagrein Rosato bringt die Charakteristik des Trentino auf den Punkt: aus dem autochthonen Lagrein gekeltert gewachsen in der Piana Rotaliana und angrenzenden Hügellagen . Die Trauben werden für die Rosato-Stilistik nur kurz auf der Maische belassen anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 18 °C – das bewahrt Frische und Frucht. Im Glas zart lachsrosa mit dezent kupfernen Reflexen; in der Nase rote Johannisbeere und Sauerkirsche dazu feine florale Anklänge. Am Gaumen trocken leicht und saftig mit Aromen von Süßkirsche Himbeere und einem Hauch Pflaume getragen von belebender Säure und kühlem Trinkfluss. Ein junger frischer fruchtiger Rosato der unkompliziert Freude macht. Kulinarisch vielseitig: empfohlen zu gebratenem Huhn und Rind sowie zu vegetarischen Gerichten; ideal bei 8–10 °C.