Dagromis di Gaja 1.5L

Der Dagromis di Gaja ist ein Barolo DOCG aus 100% Nebbiolo und verkörpert die Handschrift des Hauses Gaja im Herzen des Piemont. Seinen Namen trägt er zu Ehren der Familie Gromis deren historische Weinberge in La Morra in den Besitz von Gaja übergingen. Die Trauben stammen aus Parzellen in La Morra und Serralunga d’Alba – Eleganz trifft Struktur : florale Finesse und Saftigkeit von La Morra Tiefe und Rückgrat aus Serralunga. Im Keller reift der Dagromis in Barriques und anschließend in großen Eichenfässern wodurch die Holzwürze fein eingebunden bleibt. In der Nase rote Kirsche Himbeere und Rosenblüte dazu Veilchen Lakritz Teer und ein Hauch Tabak. Am Gaumen zeigt er feinkörnige Tannine lebendige Säure und einen langen mineralisch-würzigen Abgang . Ein charaktervoller Barolo mit Balance zwischen Trinkfreude und Lagerpotenzial. Passt hervorragend zu Brasato geschmortem Wild Trüffelgerichten oder reifem Hartkäse.