Bourgogne Pinot Noir

In der Nase zeigt sich ein klassisch burgundischer Pinot mit feiner, eher kühler Ausstrahlung: Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Himbeere stehen im Vordergrund, dahinter getrocknete Rosenblätter, ein Hauch Orangenschale und eine zarte, erdige Note von Waldboden und Pilz. Mit etwas Luft kommen Teeblatt, helles Holz und eine leichte Rauchigkeit hinzu, ohne je laut oder süßlich zu wirken. Am Gaumen ist der Wein schlank bis mittelgewichtig, präzise und sehr sauber gezeichnet: rote Frucht am Kern, eine lebendige, gut integrierte Säure für Zug und Frische sowie feinkörnige, griffige Tannine, die eher Struktur geben als Druck machen. Die Textur wirkt seidig, dabei nicht weichgespült; eine dezente Würze und ein kühler, mineralischer Ton halten das Ganze straff. Der Abgang ist trocken, mittellang bis lang, mit anhaltender Kirschfrucht, einem Hauch Kräutertee und einem feinen, erdigen Nachhall. Insgesamt ein unaufgeregter, sehr stimmiger Bourgogne Pinot Noir, der weniger über Opulenz als über Eleganz, Balance und burgundische Detailzeichnung überzeugt.