Château Haut-Bailly

Haut-Bailly 2018 ist ein Verschnitt aus 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot und 5% Cabernet Franc und hat einen Alkoholgehalt von 14,4%. Er hat eine tief granatviolette Farbe und braucht ein wenig Überredungskunst, um ein Kraftpaket aus schwarzen Früchten zu entfalten, das Noten von Brombeerkuchen, Crème de Cassis und Schwarzkirschenkompott bietet, die in Nuancen von chinesischen Gewürzen, Kampfer, Schokoladenschachtel und Lakritze mit einem Hauch von zerkleinertem Gestein übergehen. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, vollgepackt mit üppiger Textur und reichhaltigen schwarzen Früchten, unterstützt von einem lebendigen Rückgrat und einem langen, würzigen Abgang. Es ist verlockend, ihn jetzt zu trinken, aber geben Sie ihm 5 Jahre in der Flasche, um seine volle Pracht zu erleben, während er sich noch weitere 20 Jahre oder mehr im Keller entwickeln sollte.