Orion Primitivo Salento IGT

Der Orion Primitivo Klassiker des Weingutes Masseria Li Veli. Der Name Orion stammt aus dem Griechischen und bezieht sich auf die befestigte Straße in der Nähe der Weinberge der Masseria Li Veli (Limite dei Greci). Diese diente in früheren Zeiten als Grenze zwischen den Langobarden im Norden und der byzantinischen Herrschaft im Südosten. Der Name Primitivo geht zurück auf die frühe Reife der Rebe, geerntet wird schon im August. Primitivo Reben sind auch in anderen Ländern zu finden in, zum Beispiel in Kroatien als Trebidrag oder in den USA als Zinfandel.Im südlichen Apulien wächst er zwischen dem Ionischen Meer im Westen und der Adria im Osten auf kalkreichem Boden. Diese Region zeichnet sich durch heiße trockene Sommer, milde Winter und kühle Brisen vom Meer aus. Die Reben für den Orion Primitivo sind 10-20 Jahre alt und werden in Kordon- oder Alberello Erziehung angebaut. Die Alberello Erziehung ist eine alt römische Ingenieurskunst, bei der Buschreben in einer sechseckigen Formation angepflanzt werden. Die Trauben für den Orion Primitivo werden in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren und in französischen Holzfässern ausgebaut. Der Wein ist frisch, angenehm, voll und weich mit einer bemerkenswerten Ausdauer. Er besticht mit seinem tiefen Rot und Aromen nach Brombeere, Schokolade, rosa Pfeffer und aromatischem Holz. Perfekt zu Gerichten mit sonnengereiften Tomaten oder an einem heißen Tag leicht gekühlt serviert.