Confini Primitivo Puglia 1.0L

Der Confini wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben aus dem südlichen Apulien gekeltert und verkörpert die ganze Fülle seines Terroirs und seiner Traditionen. Die Reben werden nach der klassischen Alberello-Erziehungsform angebaut, die für den Weinbau in Apulien charakteristisch ist. Die Weinbereitung umfasst eine temperaturkontrollierte Mazeration, gefolgt von einer sanften Pressung am Ende der Gärung. Um dem Wein mehr Komplexität zu verleihen, reift 30% des Weins ein Jahr lang in Barrique-Fässern, während die restlichen 70% im gleichen Zeitraum in Edelstahltanks reifen. Dieser Wein präsentiert sich in einem tiefen Purpurrot mit schwarz-violetten Reflexen. In der Nase bietet er ein intensives und anhaltendes Bouquet, das von Aromen reifer roter Früchte dominiert wird. Am Gaumen ist er vollmundig und geschmeidig, mit einem ausgewogenen und lang anhaltenden Abgang. Food Pairing (Speiseempfehlung): Am besten bei einer Temperatur von 16-18 Grad genießen. Ideal zu Pastagerichten, rotem Fleisch und gereiftem Käse.