Louis Jadot Clos du Chapitre, Fixin 1er Cru AOP, Burgund, 2023, Rotwein

In Fixin, in direkter Nachbarschaft zum ungleich bekannteren Gevrey-Chambertin gelegen, stehen die Rebstöcke auf kalkreicher Braunerde, durchmischt mit Sand und Kalkmergel. Das Terroir bringt einen besonders fruchtbetonten und floral akzentuierten Pinot Noir hervor. Louis Jadot bewirtschaftet hier den 1er-Cru Clos de Chapitre und interpretiert die Charakteristik der Appellation mit sehr dichtem Gaumen und fein geschliffenen Tanninen.