Bodega Bideona Las Parcelas Tinto, Rioja DOCa, Rioja, 2021, Rotwein

Dunkle Früchte und feine Gewürznuancen prägen das Profil dieses Rotweins aus der Rioja Alavesa. Der Ausbau erfolgt teilweise in neuen französischen Barriques und zum Teil im Edelstahl, wodurch die Struktur betont wird, ohne das Holz in den Vordergrund zu stellen. Im Bukett entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, Veilchen, Nelken und Kaffee. Am Gaumen bleibt das klare Kirscharoma präsent, gestützt von eleganten Gerbstoffen, die das lang anhaltende Finale begleiten. Dieser Wein harmoniert gut mit Lammgerichten oder gereiften Käsesorten.