Château des Quarts Pouilly-Fuisse Clos de 0.75 l Weisswein

Der Weißwein Pouilly Fuissé 1er Cru Aux Quarts Clos de Quarts stammt aus dem besten Viertel Aux Quarts des Weinbergs, welches früher ausschließlich der Herrschaft vorbehalten war. Alte Reben mit einem Durchschnittsalter von 70 Jahren bringen kleine Erntemengen, dafür aber konzentrierte Chardonnay-Trauben hervor. Im Weinberg möglichst schonend und umweltbewusst gearbeitet, werden diese Trauben ausschließlich per Hand gelesen. In der Nase präsentes heimisches Steinobst, vor allem Noten von weißem Pfirsich, gepaart mit feinen Nuancen von frischer Waldluft. Am Gaumen sehr elegant, die 18-monatige Eichenholzreifung hervorragend eingebunden. Durch einen zusätzlichen biologischen Säureabbau überaus weiche, cremige Textur. Ein grandioser Wein mit Potential – gerne auch in 8 bis 10 Jahren erneut probieren!