2021/2022 Le Sabbie dell'Etna Etna Rosso

Der feingliedrige Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna von Firriato wächst auf den schwarzen Vulkanböden am Fuße des Ätna und vereint Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio zu einem faszinierend mineralischen Rotwein. In hellem Rubinrot läuft er ins Glas und verströmt ein delikates Bouquet von Zimt schwarzem Pfeffer und Johannisbeere; am Gaumen betören dunkle Kirschen Lakritze und erneut pfeffrige Würze. Eine Stunde karaffieren dann begleitet er ideal gegrilltes Lamm Pasta alla Norma oder gereiften Pecorino.