Trentangeli Castel del Monte

In tiefem Rubin präsentiert sich der trockene Trentangeli Castel del Monte DOC von Bocca di Lupo aus Apuliens Kalkhügeln. Aglianico Cabernet Sauvignon und Syrah reifen erst im Barrique dann in der Flasche und entfalten ein dichtes Bouquet aus roten Beeren Schwarzkirsche und feinen Gewürzen. Am Gaumen verschmelzen saftige Frucht und samtiges doch kraftvolles Tannin zu einem langen Finale. Als zertifizierter Biowein liebt dieser Charakterkopf die Karaffe: Zwei Stunden Luft lassen ihn zu Braten Wild oder gereiftem Pecorino voll aufblühen.