Ojo de Ibiza Tierra Sur

Der trockene Tierra Sur von Ojo de Ibiza entführt mitten in die Balearen: Auf der Finca Can Tonio an den steinigen Hängen der Amut-Bergkette im Naturschutzgebiet gereift schöpft er aus kalkhaltiger Erde und Meeresbrise seine charakteristische Frische. Im Glas leuchtet er tief rubinrot duftet nach saftigen roten Früchten und feinen Veilchen getragen von einem dezenten salzigen Hintergrund der an mediterranen Wind und Gischt erinnert. Monastrell verleiht dichte Frucht und Würze Syrah sorgt für elegante Fülle und seidiges Tannin. Dieser vegane Bio-Terroirwein öffnet sich am besten nach kurzem Karaffieren und begleitet vom Tapas-Abend bis zum gegrillten Gemüse jede mediterrane Tafel. Eine Hommage an Meer Erde Wind und Sonne der Insel.