Vinya Palau Merlot

Der samtige Palau Merlot von Jean Leon ein trockener DO-Rotwein aus Kataloniens Penedès leuchtet in tiefem Rubinrot. Bio-bewirtschaftete Weinberge auf kalkhaltigem Terroir schenken reife Aromen von Pflaume Schwarzkirsche und einem Hauch mediterraner Kräuter; feine balsamische Würze und zarte Röstaromen vom zwölfmonatigen Barriqueausbau unterstreichen die elegante Struktur. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig mit sanften Tanninen lebhafter Frische und langem gut ausbalanciertem Finale. Nach kurzer Belüftung begleitet der Charakterwein gegrilltes Rind oder Ente Pasta in tomatiger Sauce sowie würzige Gemüsegerichte und mittelgereiften Käse. Palau – benannt nach dem Geburtsort des Visionärs Jean Leon – vereint Heimatliebe mit moderner Kellerkunst und mediterraner Finesse.