Pinot Noir Selection ***

Holger Koch gilt als Meister der Burgundersorten im Kaiserstuhl – seine Pinot Noirs verbinden badische Wärme mit burgundischer Finesse. Für die Selection *** stammen die Trauben von besonders alten Reben, die tief in den Vulkanverwitterungsböden wurzeln und so eine eindrucksvolle Konzentration und Mineralität hervorbringen. Der Jahrgang 2023 eröffnet mit feinen Aromen von Sauerkirschen, roten Beeren und Veilchen, begleitet von dezenten Anklängen von Kräutern, Rauch und edlem Holz. Am Gaumen wirkt er präzise und seidig, mit kühler Frucht, feiner Säure und einer geschliffenen Tanninstruktur. Das Finale ist lang, elegant und von mineralischer Spannung getragen. Ein Pinot Noir von beeindruckender Strahlkraft – komplex, finessenreich und mit großem Entwicklungspotenzial.