Ischia Biancolella DOC

Weinberge auf Ischia in östlichen und westlichen Gebieten. Kleine Weinbauern liefern hier seit Jahren ihre Trauben an Casa D'Ambra.
Der Ertrag pro 100 kg Trauben liegt bei 55 Liter. - Anfang Oktober erfolgt die sorgfältige Lese der gesunden Trauben von Hand. Es folgt ein weiches Pressverfahren, Gärung bei kontrollierter Temperatur. Schließlich reift der Weißwein noch 2-3 Monate in der Flasche.