Mar de Frades Albariño, Rías Baixas DO, Magnum, Galicien, 2024, Schaumwein

Granitreiche Böden und das maritime Klima der Rías Baixas prägen diesen Schaumwein durch seine ausgeprägte Frische und Mineralität. Die Trauben werden nach einer selektiven Handlese einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, bevor die temperaturkontrollierte Gärung die klaren Zitrusnoten herausarbeitet. Die Reife auf der Feinhefe verleiht dem Wein eine harmonische Struktur und Tiefe, die von lebhaften Fruchtaromen begleitet wird. Diego Zamora schafft damit einen Wein, der sich besonders gut zu feinen Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten eignet.