Colle S. Antonio Soave Classico DOC

Der Cru Soave S. Antonio ist das Aushängeschild und die Essenz des kompromisslosen Qualitätsstrebens von Graziano Pra. Die Trauben für den S. Antonio stammen aus 3 Cru Lagen von 30 bis 70 Jahre alten Rebstöcken, die auf vulkanischen Böden wachsen. Nach einer einmonatigen Traubentrocknung im Weinberg werden diese kühl vergoren und für 18 Monate ohne Battonage in 30 Hektoliterfässern aus Alliereiche ausgebaut. Ein Außnahme Soave mit warmen Aprikosennoten, gut eingebauten Röstaromen und einer hervorragenden Mineralität, die neben der engmaschigen Struktur das Hauptelement dieses großen Weißweines darstellt.SardoVINO Tipp einen weiteren Ausnahmeweißwein dieser Stilistik und ein weiteres Tasting.