De Toren Edition Z, WO Stellenbosch, Western Cape, 2019, Rotwein

Der De Toren Edition Z 2019 ist ein eleganter Bordeaux-Blend aus Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, der aus einem der kühlsten Jahrgänge in Stellenbosch stammt. Das Bouquet zeigt Aromen von roten Früchten, Anis und Lakritz, die eine aromatische Tiefe mit frischer Lebendigkeit verbinden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise und mittelgewichtig, geprägt von roten und schwarzen Johannisbeeren sowie einer feinen Säurestruktur. Das vielschichtige Geschmacksprofil wird durch einen ausgewogenen Holzeinsatz unterstützt, der aus 12 Monaten Reife in französischen Eichenfässern resultiert. Diese Cuvée passt besonders gut zu würzigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.